Otro postre muy conocido son los picarones
Ingredientes: 4 ½ tazas de harina sin preparar ½ kg de camote 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de maicena 1 pedazo de zapallo 2 cucharadas de levadura 2 tazas de agua de cocción del zapallo y el camote Aceite para freir
Preparación: Sancochar el camote y el zapallo por separado, licuarlos. En un tazón poner cuatro cucharadas de agua tibia (no caliente) y disolver la levadura y el azúcar, dejando reposar por cinco minutos. Agregar la harina y la maicena previamente cernidas, el zapallo, el camote y el agua. Batir con fuerza. Cubrir la preparación y dejar reposar en un lugar agregando hasta que la masa levante. Colocar abundante aceite en una olla o perol y cuando esté caliente, formar roscas con la masa y freír. Mojarse los dedos ayuda manipular la masa.
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